【明天吃什么】茄子肉丁面

摘要: ——用心做原创这是一碗非常家常的面条,酱香浓郁,口感爽滑,制作简单。茄子丁与肉丁完美融合,非常美味。具体制作

09-13 10:31 首页 乐悠厨房


——用心做原创


这是一碗非常家常的面条,酱香浓郁,口感爽滑,制作简单。茄子丁与肉丁完美融合,非常美味。






具体制作方法

第一步:准备食材。圆茄子1个、猪肉400克、油菜适量、姜适量、葱适量。


第二步:将猪肉切成丁、茄子切成丁、葱姜切末备用。


第三步:锅中倒入适量的油,然后将肉丁放入锅中煸炒。


第四步:煸炒至肉色变白,然后放入葱姜末、2个八角煸炒出香味。


第五步:再往锅中放入2勺甜面酱,煸炒匀。


第六步:将茄子丁放入锅中煸炒匀。


第七步:放入3克盐、5克白糖、10毫升生抽煸炒匀。


第八步:倒入一大碗水,然后大火烧开转小火炖15分钟。


第九步:炖好后放入少许鸡精和香油翻炒匀,茄子肉丁卤就做好了。


第十步:煮面条。锅中倒入适量的水,水烧开后将面条放入锅中。(煮面条的时候可以往锅中放一点点盐,这样煮出来的面条更加劲道)


第十一步:面条快煮熟的时候,将油菜放入锅中烫熟,然后关火。


第十二步:将面条捞入碗中,再浇上茄子肉丁卤即可开动。




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